Acai chia puding

Poletje je že tu, z njim pa tudi vroči dnevi.

Zaradi raznolike in bogate izbire svežega sadja, lahko rečemo, da je poletje zagotovo eden najbolj priljubljenih mesecev za pripravo različnih sladic. Sploh tistih, ki ne potrebujejo kuhanja ali peke.

Okusen in osvežujoč recept za acai chia puding je kot nalašč, da se malo osvežimo, hkrati pa tudi posladkamo.

👩‍🍳 Eva Sušin

Sestavine za 3 porcije:

50 g chia puddinga
180 ml rastlinskega napitka
400g rastlinskega jogurta
75 g zamrznjenih borovnic
2 ravni čž acai v prahu
2-3 čž eritritola (po želji lahko tudi več)
Zamrznjeni gozdni sadeži za dekoracijo (ali drugi dodatki)

Postopek

1.Z vilico v večji skodelici dobro premešamo chia pudding in rastlinski napitek. Postavimo na stran za 15 minut, da se zgosti.

2.Iz 400 g jogurta odvzamemo 150 g, ki jih dodamo v blender skupaj s 75 g zamrznjenih borovnic, acai in eritritolom. Zblendamo do gladkega.

3.Pripravimo 3 kozarce. Plasti si bodo sledile v naslednjem vrstnem redu: chia pudding, rastlinski jogurt, acai krema.

4.V vsakega najprej damo 2 žlici chia puddinga, nato sledita 2 žlici preostalega rastlinskega jogurta, ki ga nismo zblendali z acai kremo (250 g). Sledi acai krema, ki jo razdelimo med vse 3 kozarčke. Nato dodamo še nekaj žlic jogurta (pustimo si približno 3 žlice za zadnjo plast) in še preostali chia pudding. Vsak kozarec zaključimo z 1 žlico jogurta, ki ga razmažemo do robov.

5.Preden dekoriramo, kozarčke za 15-20 minut damo v zamrzovalnik, da bodo še bolj sočni.

6.Po vrhu posujemo zamrznjene gozdne sadeže ali druge dodatke po želji in postrežemo.

Nasveti:

Po želji lahko dodate več ali manj eritritola. Za dekoracijo lahko uporabite katero koli sadje, oreščke, granolo, maslo iz oreščkov, ali druge dodatke po želji.
Da bolj preprečimo mešanje plasti med seboj, lahko po vsaki plasti, ki jo dodamo, kozarce položimo v zamrzovalnik za 15-20 minut. Tako bo zgornji del vsake plasti posebej zamrznil in preprečil prelivanje. Priprava sladice tako traja nekoliko dlje; ampak okusne bodo tudi, če ta korak izpustite.
Za dodatno dekoracijo lahko pred in po dodajanju acai kreme, v vsak kozarec položite še nekaj celih zamrznjenih borovnic. Pred uporabo jih po potrebi odcedite.
Ideja: če imate modelčke za sladoledne lučke, lahko ta recept preoblikujete v sočen in zdrav poletni sladoled.

Dober tek!