Pomanjkanje vitamina B12

Vitamin B12 je eden od najbolj ključnih vitaminov v našem telesu. Prisoten je v vsaki celici našega telesa, kjer ima številne funkcije kot sestavini člen v sintezi DNK in kot vitalni element pri ustvarjanju energije. Še najbolje se zavedamo pomembnosti njegove vloge, če nam primanjkuje vitamina B12.

Zakaj je pomemben vitamin B12? Za normalno delovanje živčnega sistema, pripomore k odpravljanju utrujenosti in izčrpanosti, skrbi za normalno psihološke funkcije, prispeva k normalni delitvi celic, ima pomembno vlogo pri delovanju imunskega sistema, prisoten je tudi pri razvoju rdečih krvnih celic v kostnemu mozgu, uravnava raven homocisteina, pomembnega za delovanje srca.

Od 8 vitaminov B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 in B12), ki jih s skupnim imenom imenujemo B kompleks, je vitamin B12 strukturno največji in najkompleksnejši. B12 vitamin ali kobalamin je sestavljen iz vitamerov, v središču katerih najdemo atom kobalta (Co). Zaradi velikosti in kompleksnosti vitamerov je B12 vitamin najkompleksnejših vitaminov, kobalt pa doda večji del k molekulski masi vitamina. V vodi je dobro topen.

V naravi obstaja zelo malo organizmov, ki so sploh sposobni sintetizirati tako kompleksno molekulo kot je kobalamin. Takšno sposobnost imajo določene bakterije in arheobakterije. In kako pridobimo vitamin B12 s hrano? Bakterije, ki so sposobne te sinteze, živijo v zemlji, lahko pa zaidejo tudi na površje, kjer jih živali, ki pasejo travo. Na tak način bakterije postanejo del živalske črevesne flore, kjer se razmnožujejo ter ustvarjajo vitamin B12.

Zakaj pride do pomanjkanja vitamina B12?

Obstajajo trije razlogi: slaba absorpcija B12 vitamina iz želodca ali tankega črevesja; pomanjkanje zaradi premajhnega vnosa tega vitamina s hrano; povečane potrebe po vitaminu B12. Največ težav povzroča poslabšana absorpcija iz črevesja. Zdravljenje pomanjkanja vitamina B12 zaradi premajhnega vnosa ali povečanih potreb je v splošnem enostavneje – poveča se vnos vitamina B12 s hrano ali s prehranskimi dopolnili.

Problem s pomanjkanje vitamina B12 imajo predvsem starejše osebe, ki izločajo manj želočne kisline. Vitamin B12 v hrani je lahko vezan na beljakovine in želodčna kislina je ‘zadolžena’ za ločevanje vitamina B12 od proteinov. Če želodčne kisline ni dovolj, se vitamin B12 kljub zadostnem zaužitju s hrano ne vsrka optimalno iz črevesja in pride do pomanjkanja tega vitamina v telesu. Ob tej vrsti pomanjkanja, ki je eden najpogostejših razlogov manka B12 vitamina pri ljudeh nad 60-im, se svetujejo prehranska dopolnila, kjer vitamin B12 ni vezan na beljakovine (kot je to primer v hrani) in ni potrebe, da bi morala želodčna kislina ločiti vitamin B12 od beljakovin.

Raziskave so tudi pokazale vpliv pomanjkanja B12 na plodnost, pri manjših otrocih lahko tovrstno pomanjkanje vpliva na razvoj otroka. Povečane dnevne potrebe po vitaminu B12 imajo poleg starejših oseb tudi nosečnice in doječe matere.

Ker je vitamin B12 koncentrira v živalskih jetrih, so le-ta dober naravni vir za nadomeščanje tega vitamina. Znaki pomanjkanja vitamina B12 so med drugim utrujenost, depresija, odrevenelost in mravljinčavost v okončinah, ki jo povzroča propadanje živcev, šibkost mišic, zmedenost in izguba spomina. Pomanjkanje vitamina B12 se pogosto pojavi ob prehrani, ki popolnoma izključuje meso, mlečne izdelke in jajca (veganstvo).

Vitamin B12 užijmo skupaj z drugimi B-ji

B kompleks je skupina vitaminov, ki so pomembni za naš živčni sistem. Poleg skupne funkcije, pa ima vsak izmed vitaminov B še druge pomembne vloge v našem telesu, dobimo jih iz različnih virov. B12 se nahaja pretežno v mesu in mlečnih izdelkih, medtem ko B7, B9 in do neke mere B1 ter B2 pretežno v zelenjavi in sadju. Skupna jim je funkcija delovanja živčevja, imajo pa še druge pomembne vloge. Proti utrujenosti in izčrpanosti delujejo vitamini B1, B2, B3, B5 in B12, prav tako pa imajo vpliv na nivo energije.