Priprava obrokov z Ano Meke

V kuhinji z Moniko se nam je tokrat pridružila certificirana osebna trenerka Ana Meke. Skupaj z Moniko bosta pripravili obroke, ki si jih Ana po navadi pripravi vnaprej, ker ji velikokrat zmanjka časa, da bi si jih pripravljala sproti in sveže. Začele bosta pri zajtrku, nadaljevali s kosilom, malico in zaključile pri večerji.

Ovsena kaša »čez noč« ali Overnight oatmeal

Sestavine

200 g ovsenih kosmičev
3 jedilne žlice chia semen
200 g riževega napitka z mandljem
500 g kokosovega jogurta
za postrežbo: jagodičevje, oreščki, arašidovo maslo

Postopek za pripravo

V posodo stresemo vse sestavine in jih dobro premešamo. Posodo pokrijemo in jo čez noč postavimo v hladilnik. Zjutraj postrežemo s svežim sadjem, oreški in arašidovim maslom.

Juha z bučo in kurkumo

Sestavine

1 maslena buča
1 bela čebula
2 stroka česna
1 jedilna žlica kurkume v prahu
ščepec himalajske soli
500ml vode

Postopek za pripravo si oglejte v spodnjem videu. 😊

Polpeti z ovsenimi kosmiči in korenjem

Sestavine

100 g ovsenih kosmičev
1 bučka
3 večji korenčki
5 jedilnih žlic mletih lanenih semen ali 1 jajce
15 jedilnih žlic vode
ščepec himalajske soli
poper
česen
sveža sesekljana zelišča po želji

Postopek z pripravo

Korenje drobno naribamo in položimo v večjo posodo. 1 pest ovsenih kosmičev zmeljemo in dodamo v posodo s korenjem skupaj z ostalimi kosmiči in sesekljanimi zelišči.
Pripravimo laneno jajce: 5 jedilnih žlic lanenega semena zmešamo s 15-imi jedilnimi žlicami vode. Dobro premešamo in počakamo 15 minut.
Laneno jajce dodamo v posodo s korenjem in kosmiči in vse skupaj dobro premešamo. Masa mora biti lepljiva in ne drobljiva. V kolikor je, dodamo še malo vode.
Ko je konsistenca prava, začnemo z oblikovanjem polpetov. Polagamo jih na velik pekač, ki smo ga pred tem obložili s peki papirjem.
Polpete pečemo v pečici segreti ne 200°C, približno 30 minut, oziroma dokler ne postanejo hrustljavi in zlato zapečeni.

Avokadov namaz

Sestavine

1 zrel avokado
češnjev paradižnik
1/2 čebule
1 čajna žlička olivnega olja
ščepec himalajske soli
limetin sok
pol žličke česna v prahu
Prepečenec

Postopek za pripravo

Avokado razpolovimo, s pomočjo žlice izdolbemo in narežemo na manjše koščke.
V manjšo posodo damo avokado, nasesekljano čebulo, narezane češnjeve paradižnike, pokapamo z limetinim sokom in začinimo s soljo.
Avokadov namaz namažemo in porazdelimo po prepečencu.